Comparatif des meilleurs aiguiseurs de couteau

Comparatif des meilleurs aiguiseurs de couteau

aiguiseur de couteau

Comme tout aventurier, vous disposez d’un couteau de survie et l’emmenez dans toutes vos longues randonnées et stages de survie ? Excellent réflexe ! Mais, pour que le couteau soit le plus efficace possible, pensez à l’aiguiser. Vous pourrez le faire au coin du feu avec des pierres ou tranquillement depuis chez vous avec un affuteur de couteau.

Je privilégie toujours cette solution pour maintenant mon couteau dans le meilleur état possible. Si vous souhaitez vous procurer du bon matériel, voici un comparateur des meilleurs aiguiseurs de couteau.

Fusil d’aiguisage pour couteau Spyderco

NOTRE NOTE : 5/5
44 Commentaires
NOTRE NOTE : 5/5
Avantages : fusil d'aiguisage de qualité, quatre pierre, différents angles, protection inclus, lame comme neuve et sans marque
* Prix garanti pendant 24h seulement !

Je commence par l’aiguiseur que j’utilise désormais : le Sharpmaker de Spyderco. Avec ses angles de 40° degrés pour l’affûtage, 30 pour le biseau et 12.5 pour les ciseaux, ce fusil d’aiguisage répond à tous vos besoins.

L’affûteur a quatre pierres en céramique, vous pouvez aiguiser votre matériel facilement. Par le passé, j’avais tenté un affuteur de couteau électrique, mais j’étais peu satisfait du rendu. La lame en ressortait toujours un peu abîmé et étrangement, je mettais encore plus de temps pour le faire. Ce n’est pas le cas avec ce modèle manuel.

La lame du couteau garde parfaitement son angle. Les pierres la rendent très coupantes en quelques minutes. Vous ne perdez pas trente minutes pour comprendre comme cela fonctionne car tout est ergonomique. Pour vous aider, vous avez même une notice. Elle est en anglais, mais les dessins suffisent pour se mettre en route.

L’aiguisage ne laisse aucune marque sur le couteau. Il est comme neuf après votre entretien. Dans le cas où vous abîmez une pierre, vous pouvez en racheter une pour une quinzaine d’euros. Après un an d’utilisation, cela ne m’est pas encore arrivé.

Si vous débutez l’aiguisage, servez-vous bien de la base pour avoir un appui lorsque vous vous occupez de vos lames. Utilisez aussi les deux tiges en laiton fournies avec le fusil. Elles protègent vos mains et évitent tout accident lié à une mauvaise manipulation. Cela ne m’est jamais arrivé, mais mieux vaut prévenir que guérir.

Pierre à aiguiser 2 en 1 Shan Zu

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NOTRE NOTE : 4/5
87 Commentaires
NOTRE NOTE : 4/5
Avantages : grande pierre, s'adapte à tous les types de lame, support antidérapant, protection en bambou
Inconvénient : affûtage nécessitant un peu d'entraînement
* Prix garanti pendant 24h seulement !

Voici une belle pierre d’aiguisage pour tous vos couteaux. Couteau de poche, rasoir, couteau de guisine, couteau de survie, baïonnette peuvent profiter d’un tour sur la pierre pour en ressortir avec de magnifiques lames.

Adaptez l’angle d’affûtage selon votre matériel. Par exemple, un couteau de survie s’aiguise à 40 degrés, alors qu’un couteau de poche est plutôt aux alentours de 20 degrés. Le fabricant explique tous les réglages dans sa notice, et tout le processus est expliqué en détails sur la page du produit sur Amazon. C’est une excellente idée et je me demande pourquoi tous les fabricants n’imitent pas cette description…

La pierre a deux côtés : un grossier et un plus fin. Leur taille est de 180 x 60 x 27 cm. C’est grand et pratique pour les couteaux de survie car cette taille est faite pour les grands couteaux à viande.

Le support de la pierre est antidérapant. C’est une bonne chose pour éviter qu’elle ne bouge alors que vous vous affairez sur la lame. En dessous de la pierre, la base est en bambou, un matériau particulièrement résistant. Vous ne risquez pas de faire un trou dans votre belle table par maladresse.

Une pierre nue comme cela rend le travail d’affûtage un peu plus compliqué qu’avec le fusil. Si vous êtes débutant ou que vous souhaitez de l’efficacité rapide, privilégiez le fusil. Si vous voyez l’affûtage comme un art, alors ce matériel vous permettra de prendre votre temps et de perfectionner au mieux vos compétences d’aiguisage. Avec un peu de savoir-faire, les résultats seront impressionnats.

Coffret d’affûtage de couteaux avec 5 pierres

NOTRE NOTE : 3/5
43 Commentaires
NOTRE NOTE : 3/5
Avantages : kit complet, facile à transporter, pierres efficaces

Inconvénients : la pince qui serre mal le couteau

* Prix garanti pendant 24h seulement !

Vendu en coffret, ce kit d’aiguisage de couteau est une superbe idée de cadeau pour les amateurs de lames. Garanti 4 ans, l’aiguiseur a l’avantage d’être facile à emmener partout. Vous pouvez très bien le glisser dans votre sac à dos et vous en servir le soir avant la marche du lendemain.

Livré avec 5 pierres, un guide pour comprendre comment cela fonctionne, de l’huile d’aiguisage et une pince de lame, vous avez en un achat tout le nécessaire. Le rendu de la lame est bonne à la sortie de votre travail.

Néanmoins, le coffret a un défaut majeur : sa pince. Comme le révèlent plusieurs consommateurs, elle a du mal à faire son travail correctement. Pour l’avoir testé chez Jean-Marc, mon acolyte chez les Baroudeurs Savoyards, j’ai également eu du mal à bloquer le couteau pendant l’aiguisage. Or, vous vous doutez bien que les chances d’avoir un aiguisage de qualité professionnelle se réduisent fortement si le couteau est instable…

Pour le prix et le fait que le kit soit relativement complet, je recommande ce coffret pour en faire un cadeau ou pour débuter l’aiguisage. Sinon, je préfère amplement les deux modèles précédents.

Aiguiseur de couteur à angle fixe

NOTRE NOTE : 2.5/5
49 Commentaires
NOTRE NOTE : 2.5/5
Avantages : quatre pierres d'affûtage, simple à utiliser
Inconvénients : ventouse qui fixe mal l'aiguiseur, qualité globale moyenne
* Prix garanti pendant 24h seulement !

Voici un nouveau kit d’affûtage complet. Il dispose de quatre pierres d’affûtage, ce qui permet de vous adapter à vos lames et d’avoir un rendu de grande qualité.

Le kit est fabriqué en acier inoxydable pour une plus longue durée de vie. Le degré d’affinage se règle de 5 à 90 degrés. L’aiguisage est plutôt rapide une fois que vous avez pris le coup de main. En photo, le matériel semble compliqué, mais ce n’est pas lui rendre justice. Il ne faut que quelques minutes pour comprendre comment il marche et pouvoir débuter votre travail pour une lame plus coupante.

En revanche, là où je suis déçu, c’est au niveau de la qualité globale de l’accessoire. Certes, il s’agit d’un aiguiseur de couteau pas cher, mais cela ne sert à rien s’il ne dure que six mois. L’acier est évidemment solide, mais les jointures laissent à désirer. La ventouse qui est censé tenir fixe l’aiguiseur a beaucoup de mal. C’est très embêtant car un aiguiser instable augmente considérablement les risques de blessure.

Je préfère largement mettre quelques euros de plus pour un aiguiseur plus solide et plus sûr.

Récapitulatif du comparatif des meilleurs affûteurs de couteau de survie

Comment choisir son aiguiseur pour son couteau de chasse ou de survie ?

Les aiguiseurs ne manquent pas. Sur un site comme Amazon, vous pouvez en voir des centaines. Dans le lot, beaucoup ne méritent pas votre attention et la sélection faite sur cette page me semble très bonne. Vous avez dans les deux premiers modèles toutes les qualités d’un bonne aiguiseur :

  • Des pierres de qualité
  • Un angle réglable pour la majorité des lames
  • Un support pour tenir le couteau pendant l’affûtage
  • Un support pour éviter que l’aiguiseur ne bouge trop

Je vous conseille toujours de vérifier que les avis clients sont bons sur la qualité de la lame à la sortie de l’aiguisage. Pensez aussi à la sécurité en ayant des supports pour tenir le couteau. Certains utilisent des gants de protection lors de l’entretien, mais personnellement, je préfère sentir avec mes doigts la lame. Mon travail est alors moins grossier et davantage précis.

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