Une grande partie du voyage pour moi tourne autour de la nourriture et des boissons. Bien que j’aime explorer une nouvelle ville, en profitant des sites et des expériences célèbres pour lesquels elle est connue, rien ne m’excite plus à propos d’une nouvelle destination que si elle a une nouvelle boisson intéressante à essayer. C’est quelque chose que je recherche, et c’est étonnant de voir à quel point chaque région, pays, ville ou village a un type de boisson qui fait partie du tissu social de cette société.
En tant que personne qui se targue d’essayer tout ce que je peux trouver, je suis toujours impressionnée par l’ingéniosité qui se dégage de diverses boissons dans le monde. Des combinaisons auxquelles je n’ai jamais pensé, des liqueurs dont je n’ai jamais entendu parler et l’ajout d’ingrédients qui ne me semblent tout simplement pas normal me rappellent constamment à quel point nous sommes tous différents. Mais il y a toujours une chose qui peut rapprocher les différences entre les gens, et c’est une boisson alcoolisée unique.
Sans ordre particulier, voici 20 boissons uniques du monde entier que vous voudrez peut-être ajouter à votre liste de choses à essayer :
Chicha – Pérou
Sa fabrication
Dans certains pays où la chicha est populaire, le maïs est fermenté dans de grands récipients. Au Pérou, la méthode traditionnelle de fabrication de la chicha consiste à moudre du maïs violet et à le mâcher en l’humidifiant avec de la salive. Il y a des enzymes naturelles dans la salive humaine qui transforment l’amidon en sucre pour qu’il puisse fermenter.
La boisson est ensuite fabriquée à partir du maïs fermenté combiné à d’autres ingrédients. La boisson est trouble, quelque peu acide et semble un peu gazeuse. Plus elle fermente longtemps, plus elle est forte, et traditionnellement la chicha devrait être faite par les femmes pour ne pas offenser les dieux de la montagne et la déesse du maïs.
Où en trouver ?
Vous pouvez vous procurer de la chicha partout au Pérou, mais la plupart ne se prépare pas de la façon traditionnelle en mâchant le maïs. Si vous voulez qu’il soit fait de façon traditionnelle, vous pouvez le consommer dans des régions plus rurales ou lors d’un trekking.
Pourquoi c’est populaire ?
Les Incas utilisaient la chicha pour les rituels et les fêtes religieuses, et parce que la culture inca est encore très importante dans de nombreuses régions du Pérou, la boisson continue de vivre.
Pisco Sour – Pérou
Sa fabrication
Un pisco sour est fait avec du pisco (un alcool populaire en Amérique du Sud), du jus de lime, du sirop simple, des amers et un blanc d’oeuf.
Où en trouver ?
Vous pouvez trouver des pisco-sours dans une grande partie de l’Amérique du Sud. L’origine est contestée, car le Pérou et le Chili revendiquent tous deux le pisco sour.
Pourquoi c’est populaire ?
Simplement parce que c’est délicieux. La saveur et la force du pisco, la douceur du sirop simple, les agrumes du citron vert et la mousse du blanc d’oeuf se combinent pour faire une merveilleuse confection.
Terremoto – Chili
Sa fabrication
Les Terremoto sont faits avec du vin blanc, fernet (un alcool argentin), et crème glacée à l’ananas.
Où en trouver ?
On nous a dit que le seul endroit pour obtenir un vrai terremoto (traduction espagnole : tremblement de terre) est à La Piojera à Santiago, Chili. C’est un bar de plongée situé près du Mercado Central.
Pourquoi c’est populaire ?
Je ne pense pas qu’il y ait grand-chose de traditionnel dans cette boisson, mais malgré les ingrédients bizarres, c’est délicieux et ça fait du punch. Si vous en avez bu plus d’un, vous feriez mieux de prendre un taxi pour retourner à votre auberge ou à votre hôtel.
Guaro – Costa Rica
Sa fabrication
Guaro est une liqueur distillée à partir de la canne à sucre et généralement servi comme un shot avec une tranche de citron.
Où en trouver ?
Vous pouvez vous procurer du guaro dans toute l’Amérique centrale, mais il est en train de devenir rapidement la boisson nationale au Costa Rica. Le gouvernement a nationalisé la fabrication du guaro, et la seule marque légale est Cacique Guaro.
Pourquoi c’est populaire ?
C’est bon marché et polyvalent. Alors que la façon traditionnelle de le boire est de le tirer, le guaro est également utilisé dans de nombreuses boissons mélangées.
Bia Hoi – Vietnam
Sa fabrication
Bia hoi est le terme donné à la bière brassée au Vietnam. C’est une bière artisanale très légère, disponible dans tout le pays. Ce qui la rend unique, c’est qu’elle est différente d’un endroit à l’autre et qu’elle se présente en petites quantités.
Où en trouver ?
Dans tout le pays. Il suffit de chercher les pancartes manuscrites en carton qui disent Bia Hoi. L’alcool est généralement servi dans des trous dans le mur, des bars de fortune et de petits restaurants.
Pourquoi c’est populaire ?
À cause de son coût ridiculement bas. Vous pouvez trouver bia hoi pour l’équivalent de 20 centimes dans tout le pays. Trouver un petit bar en plein air et déguster quelques bi-hoi après avoir marché dans la chaleur du Vietnam est la pause parfaite pour votre journée.
Sang de serpent et riz – Asie du Sud-Est/Chine
Sa fabrication
Vous le faites exactement comme il sonne, en infusant des serpents entiers dans du vin de riz ou de l’alcool de grain. Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez mélanger les liquides du serpent – sang et bile – avec l’alcool de riz et le consommer immédiatement comme un shot.
Où en trouver ?
Comme la bia hoi, le sang de serpent et le vin de riz peuvent être trouvés dans tout le Vietnam, la plupart de l’Asie du Sud-est, et la Chine. Ce n’est pas difficile à manquer, car vous verrez généralement de grands pots remplis d’une sorte de liquide contenant des serpents.
Pourquoi c’est populaire ?
La folie de boire du sang de serpent est ce qui attire les touristes pour l’essayer, mais il a traditionnellement été bu parce que le serpent a longtemps été considéré comme un animal sain à consommer et a été utilisé en médecine chinoise pendant des milliers d’années.
Raicilla – Mexique
Sa fabrication
Raicilla est comme un moonshine, un alcool distillé qui a quelques similitudes avec la tequila car il est aussi fait à partir de la plante d’agave.
Où en trouver ?
Il est originaire du sud-ouest de Jalisco, un état du Mexique, mais vous pouvez trouver de la raicilla tout autour du Mexique, en particulier dans et autour de la ville populaire de Puerto Vallarta.
Pourquoi c’est populaire ?
C’est une boisson alcoolisée locale que l’on peut essayer, qui est unique et en fait assez savoureuse. Mais ça peut faire mal au ventre.
Mama Juana – République Dominicaine
Sa fabrication
Mama Juana est fait en combinant du rhum, du vin rouge et du miel avec de l’écorce d’arbre et des herbes dans une bouteille. Mama Juana a été comparé au vin de Porto et est généralement servi dans un shot.
Où en trouver ?
Mama Juana est une boisson fabriquée en République Dominicaine, et vous pouvez la trouver partout sur l’île.
Pourquoi c’est populaire ?
Mama Juana a été consommé à des fins médicinales, mais on dit aussi qu’elle est aphrodisiaque. L’une ou l’autre est une raison suffisante pour que j’essaie.
L’analgésique – Caraïbes
Sa fabrication
Les analgésiques sont généralement faits avec du rhum foncé de première qualité, de la crème de noix de coco, de l’ananas et du jus d’orange, et garnis de muscade de grenadine.
Où en trouver ?
L’analgésique est populaire dans les Caraïbes, en particulier dans les îles Vierges. De nombreux bars aux États-Unis et dans les îles Vierges britanniques servent leur version d’un analgésique. Le Soggy Dollar Bar de Jost Van Dyke, une île près de Tortola et St. Thomas, prétend être les créateurs de la célèbre boisson.
Pourquoi c’est populaire ?
Quand vous pensez à vous prélasser sur une île tropicale, qu’est-ce que vous envisagez ? Les chances que le rhum, la noix de coco, et les jus de fruits frais vous viennent à l’esprit sont fortes.
Lambanog – Philippines
Sa fabrication
Lambanog est une boisson qui est faite à partir de la sève de fleurs de noix de coco non ouvertes. La sève est distillée pour en faire un vin de coco ou une vodka. La teneur en alcool avoisinerait les 45%.
Où en trouver ?
Lambanog peut être trouvé partout aux Philippines, mais il est produit dans des distilleries dans la province de Quezon de Luzon. Il existe des spiritueux similaires fabriqués à partir de la sève de fleurs de cocotier non ouvertes dans tout le Pacifique Sud et l’Asie du Sud-Est. On les appelle par des noms différents, mais ils sont tous très semblables.
Pourquoi c’est populaire ?
Boire du lambanog était à l’origine une activité communautaire, mais maintenant c’est commercialisé comme toute autre boisson populaire. Le fait qu’il peut être super bon marché et extrêmement fort ne nuit pas à sa popularité.
Hirezake – Japon
Sa fabrication
J’ai vu que c’est à la fois un plat que l’on peut manger et un verre que l’on peut boire. Il est fait en prenant le poisson-globe extrêmement toxique, en le croquant et en le plaçant dans du saké chaud.
Où en trouver ?
Le poisson fugu est servi partout au Japon, mais il est réglementé en raison de la toxicité du poisson et pour le protéger de l’épuisement. J’ai aussi vu cette boisson servie dans des restaurants de sushis aux États-Unis.
Pourquoi c’est populaire ?
Qui ne veut pas dire qu’ils ont essayé quelque chose qui peut légitimement les tuer ? C’est une sacrée histoire à raconter.
Springbok – Afrique du Sud
Sa fabrication
Un springbok est généralement servi en shot. Versez simplement 1 mesure de crème de menthe dans un verre à shot. Ajouter lentement une mesure de crème d’amarula par-dessus. Ils devraient rester séparés, mais sinon, utilisez le dos d’une cuillère lorsque vous versez la crème pour vous assurer qu’ils ne se mélangent pas.
Où en trouver ?
Le springbok est populaire en Afrique du Sud, où vous pouvez également trouver un animal du même nom (et d’où la boisson tire son nom). Il y a même un jeu de boisson avec le springbok.
Pourquoi c’est populaire ?
On dit que le springbok est la boisson nationale de l’Afrique du Sud (je ne savais pas que les nations avaient des boissons désignées, mais qui suis-je pour discuter ?). Si vous vous trouvez en Afrique du Sud et que vous êtes sur le point de boire un springbok, on vous demandera peut-être de participer à un petit jeu de boisson. Il s’agit de placer les deux mains derrière le dos, de taper du pied, de renifler des narines, de grincer, puis de boire le shot sans se servir des mains.
Kava – Vanuatu/Fiji
Sa fabrication
La façon traditionnelle de préparer le kava est de mâcher les racines de la plante de kava, de le combiner avec de l’eau, et de le consommer. On dit qu’il produit une sensation très relaxante, presque comme un sédatif.
Où en trouver ?
Kava est le plus connu dans les nations insulaires du Pacifique de Vanuatu et de Fidji, mais vous pouvez trouver du kava dans tout le Pacifique Sud, en Polynésie, en Mélanésie, en Micronésie et même à Hawaii.
Pourquoi c’est populaire ?
Le kava est utilisé depuis des générations dans tout le Pacifique Sud à des fins médicales, religieuses et culturelles. Il est souvent utilisé dans les situations sociales comme beaucoup d’autres boissons.pack un punch, cependant.
Raki – Turquie
Sa fabrication
Raki est une liqueur non sucrée qui a une forte saveur d’anis. Elle provient de la peau, de la pulpe, des pépins et de la peau des raisins – ce qui reste du raisin après qu’il a été utilisé pour faire du vin. Il est généralement servi au début du repas avec des amuse-gueules. Il est traditionnellement servi soit directement avec un peu d’eau sur le côté, soit dilué avec de l’eau glacée, selon votre préférence. En combinant le raki avec de l’eau, il devient blanc laiteux.
Où en trouver ?
Raki est connu comme la boisson nationale de la Turquie, mais vous pouvez également le trouver en Grèce, en Serbie, et d’autres pays des Balkans.
Pourquoi c’est populaire ?
À l’origine, c’était une alternative à l’absinthe, et si une boisson est comparée à l’absinthe, pourquoi ne serait-elle pas populaire ?
Grappa – Italie
Sa fabrication
La grappa est similaire au raki en Turquie, car elle est obtenue par distillation des restes de raisin après pressurage pour faire du vin. Le résultat est une eau-de-vie à base de raisin, dont le goût et la puissance varient en fonction du fabricant. La grappa est généralement servie en digestif. Il peut être ajouté au café ou à l’espresso.
Où en trouver ?
Pour obtenir de la vraie grappa, elle doit être produite en Italie, à San Morino ou dans la partie italienne de la Suisse. Il doit également être produit à partir de marc de raisin, le processus de fermentation se déroulant sur le marc de raisin sans eau supplémentaire.
Pourquoi c’est populaire ?
La Grappa est présente en Italie depuis des centaines d’années, depuis le Moyen Âge. A l’origine, il a été élaboré de manière à ne pas gaspiller une partie du raisin. Il était populaire parmi les pauvres d’Italie, et la force était suffisante pour leur permettre de passer l’hiver. La grappa est maintenant populaire auprès de toutes les classes de personnes, et on dit qu’elle aide au processus de digestion après un repas.
Mirto – Sardaigne
Sa fabrication
Mirto est décrit comme une liqueur de myrtille, et il est fait à partir de baies de myrte et de miel ou de sirop. Le myrte est fabriqué à partir des baies de la plante Myrtus Communis, originaire de la Méditerranée.
Où en trouver ?
La Sardaigne est votre meilleure chance d’obtenir une authentique bouteille de mirto.
Pourquoi c’est populaire ?
Semblable à la grappa, l’autre liqueur italienne sur cette liste, le mirto est servi comme boisson d’après dîner pour aider dans le processus digestif. Il est considéré comme une partie importante de la tradition sarde et a même été connu pour avoir certains pouvoirs de guérison.
Punch au café – Danemark
Sa fabrication
D’abord, on prend une tasse et on y met une pièce de monnaie. Vous versez ensuite le café dans la tasse jusqu’à ce que vous ne puissiez plus voir la pièce. Enfin, ajoutez du schnaps jusqu’à ce que la pièce soit de nouveau visible. En danois, on l’appelle kaffepunch.
Où en trouver ?
C’est peut-être la boisson la plus intéressante que j’ai trouvée. Un ami danois me l’a fait découvrir dans une petite île appelée Fano au large de la côte danoise de l’Esbjerg.
Pourquoi c’est populaire ?
Kaffepunch est assez fort, et il devient une boisson de plus en plus populaire pour sonner dans la nouvelle année.
Sazerac – Nouvelle-Orléans
Sa fabrication
Un sazerac est une variante d’un sazerac à l’ancienne, dont l’ingrédient principal est le whisky de seigle. Il y a une façon traditionnelle de faire un sazerac, alors faites attention. Mettez de la glace dans un verre. Prenez un autre verre, humidifiez un morceau de sucre avec de l’eau, puis écrasez-le. M
élangez ensuite le sucre avec le whisky de seigle et les amers avant d’ajouter de la glace et de remuer. Maintenant, vous êtes à mi-chemin. Jetez la glace du premier verre et versez Herbsaint (une liqueur à saveur d’anis), en recouvrant l’intérieur du verre avant de jeter l’excédent.
Filtrez ensuite le whisky dans le verre recouvert d’Herbsaint, en y tordant un peu d’écorce de citron pour que l’huile s’infiltre dans la boisson. Vous pouvez frotter la peau sur le bord du verre, mais quoi que vous fassiez, ne mettez pas le citron dans la boisson. C’est considéré comme un sacrilège.
Où en trouver ?
Alors que vous pouvez vous procurer un Sazerac dans de nombreux endroits aux États-Unis maintenant, c’est une boisson traditionnelle de la Nouvelle-Orléans.
Pourquoi c’est populaire ?
Le sazerac est populaire à la Nouvelle-Orléans depuis l’avant-guerre civile.
Brennivin – Islande
Sa fabrication
Brennivin est une sorte de schnaps à base de purée de pommes de terre fermentée. Les pommes de terre fermentées sont mélangées à des graines de carraway pour obtenir une liqueur puissante.
Où en trouver ?
Brennivin est considéré comme la boisson emblématique de l’Islande, bien que de nombreux habitants ne la boivent pas régulièrement (elle est associée à l’alcoolisme).
Pourquoi c’est populaire ?
En tant que boisson nationale de l’Islande, c’est aussi la boisson traditionnelle d’un grand festival du milieu de l’hiver en Islande. Le surnom de peste noire est aussi assez intrigant.
